Dinerkaart

Dinerkaart

    • Voorgerechten

    • Broodplankje

      7,00

      met diverse tapenades

    • Carpaccio van Ossenhaas

      15,50

      Parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise

    • Proeverij van Eend

      15,50

      gerookt | rilette | boutje | rood fruit compote

    • Dungesneden Runder Ribeye

      13,50

      paddenstoelen | Parmezaanse kaas | uienchutney | mosterddressing

    • Warme Brie in Filodeeg

      9,75

      gedroogde vijgen | rucola | walnoten | portsiroop

    • Tataki & Sashimi tonijn

      15,75

      wasabi | wakame | sojasaus | sesam

    • Tartaar van Zalm

      14,00

      geporcheerd ei | forel eijtjes | wakame | citroen-bieslookmayonaise

    • Trio van Vis

      14,75

      verrassing van de chef

    • Champignons Dordogne

      8,50

      truffelmayonaise

    • Salade Rode Biet

      9,50

      feta | olijven | gegrilde paprika

    • Vegetarische Salade

      8,50

      gegrilde pompoen | noten | feta | paddenstoelen | kruidenolie

    • Soepen

    • Pomodori Soep

      7,50

      pesto

    • Spinazie Soep

      7,50

      crème fraîche

    • Soep van het maandmenu

      7,50

    • Jules Verne Salades

      Onderstaande gerechten worden geserveerd met brood, aioli & boter.

    • Salade Lucullus

      19,75

      Thaise dressing | ossenhaaspuntjes | gamba’s | roze garnaaltjes

    • Salade Carpaccio

      18,50

      ossenhaas carpaccio | Parmezaanse kaas | pittenmix | truffelmayonaise

    • Verrassingsmenu

      Laat u verrassen door onze keukenbrigade

    • 3 gangen chefsmenu

      36,00

    • 4 gangen chefsmenu

      44,00

    • 5 gangen chefsmenu

      52,50

    • 6 gangen chefsmenu

      57,00

    • Voor de Kinderen

    • Voor de kleintjes hebben wij in overleg met een van onze collega’s genoeg te bieden, kortom voor ieder wat wils.

    • Cocktails

    • Crème Brûlée Martini

      11,50

      Licor 43 crème brûlée | Absolut Vodka | espresso

    • Espresso Martini

      12,00

      Absolut Vodka | Baristo 43 | espresso | Kahlua | Frangelico

    • Liquid Lemon Cheesecake

      11,50

      Limoncello | Licor 43 | room | citroen

    • Tiramisu 43

      11,50

      Bacardi dark rum | Baristo 43 | room | cacaolikeur

    • Hoofdgerechten

    • Saté van Kip

      19,25

      gemarineerde kippendijen | gefrituurde uitjes | Atjar | kroepoek | satésaus

    • Mixed Grill

      27,50

      kruidenboter | gegrilde groenten

    • Jules Verne Burger

      20,50

      jalapeño | cheddar kaas | spek | uienchutney | Franse friet

    • Duo van Hert & Wildzwijn

      27,50

      spruitenpuree | rode wijn rozemarijn saus

    • Tournedos (220 gram)

      29,50

      aardappeltaartje | haricot verts | truffeljus

    • Eendenborstfilet

      22,50

      witlof | sinaasappel-kumquat saus

    • Rundersteak (200 gram)

      23,50

      champignons | spek | knoflookjus

    • Runder Ribeye (220 gram)

      24,50

      gegrilde groente | rode wijnsaus

    • Zalmfilet

      24,75

      quiche van spinazie en rode ui | dille beurre blanc

    • Sliptongen (3 stuks)

      22,50

      remouladesaus

    • Heilbotfilet

      22,50

      bospeen | seizoensgroenten | kreeftensaus

    • Tonijn

      25,50

      zwarte pasta | Spaanse peperolie

    • Proeverij van vis

      28,25

      verrassing van de chef

    • Vegetarische hoofdgerechten

    • Risotto

      18,50

      gegrilde groenten | spinazie | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaten | balsamico siroop

    • Plaattaart

      18,50

      pompoen | Gorgonzola | walnoten | rucola

    • Lasagne

      18,50

      courgette | aubergine | paprika | rode ui | tomatensaus

    • Bijgerechten

    • Huisgemaakte Friet

      5,75

    • Franse frietjes

      4,75

    • Frisse salade

      4,25

    • Desserts

    • Dame Blanche

      8,75

      vanille-ijs | slagroom | warme chocoladesaus

    • Appel Perentaart

      9,25

      vanille crème | noten crumble | karamelsaus

    • Warm Chocoladetaartje

      9,25

      witte chocolademousse | bosvruchten compote

    • Stroopwafel Cheesecake

      8,50

      karamelsaus | rood fruit | munt

    • Kaasplankje

      9,25

      3 Europese kaassoorten | vijgen-noten brood | appelstroop

    • Kaasplankje

      14,75

      5 Europese kaassoorten | vijgen-noten brood | appelstroop

x